Фуд фотография — несколько вещей, которые улучшат ваши снимки

Улучшаем фуд-фотографию: советы лучших фотохудожников

Джейми Дэвис Смит (Jamie Davis Smith)

Фотография: Андрей Скривани (Andrew Scrivani)

Есть одна вещь, которая объединяет нас всех, вне зависимости от нашей культуры, она присутствует в каждой семье и позволяет людям по всему миру находить что-то общее: еда. Еда важна для взаимоотношений, семейных ритуалов и комфорта. Поэтому неудивительно, что ее так часто фотографируют.

Так как еда является столь популярным объектом съемки и важна для рассказа историй клиентов, многие фотографы заинтересованы в улучшении навыков своей фуд-фотографии.

Приведенные ниже советы лучших фотохудожников смогут помочь начать фотографировать еду любому фотографу, опытному или начинающему.

Фотография: Андрей Скривани (Andrew Scrivani)

Для начинающих фуд-фотографов:

Фотография: Андрей Скривани

Эндрю Скривани – фотохудожник, специализирующийся на продуктах питания и стилист пищи, а также инструктор CreativeLive, его работы появились в «Нью-Йорк Таймс», журнале «Eating Well», во многих других публикациях и рекламных кампаниях. Глядя на его веб-сайт и Instragram, невозможно сдержать слюну.

Пять главных советов Андрея для начинающих фуд-фотографов:

1: Изучите свою камеру. Если вы действительно хотите фотографировать еду или что угодно, вам нужно знать свой инструмент. Если вы сможете освоить свою камеру и узнать, как получить от нее результат, который вы хотите. это значит, что у вас есть навыки, с которыми вы сможете освоить любую камеру. Научите человека ловить рыбу.

2. Освойте использование дневного света при фотосъемке. Большинство фуд-фотографии на рынке сегодня либо используют, либо имитируют дневной свет. Общий принцип заключается в том, чтобы использовать или создать очень большой источник света (например, солнце), а затем смягчить этот свет и придать ему форму так, чтобы объект съемки смотрелся выигрышно.

3. Если вы заинтересованы в фуд-фотографии . постарайтесь узнать побольше о еде. Одно из главных преимуществ, которое помогло мне в моей карьере — это глубокое знание предмета.

4. Найдите стилиста. Очень тяжело готовить, оформлять и фотографировать пищу самостоятельно. Если у вас есть кто-то, кто сможет участвовать в творческом процессе, вы оба будете прогрессировать намного быстрее.

5. Либо научитесь использовать Photoshop сами, либо найдите кого-нибудь, кто умеет. Вам нужно будет снимать изображения в формате RAW, и вам понадобится пост-продакшн-эксперт, чтобы превратить эти RAW-файлы в доступные для использования изображения. Это очень важное уменье для фотографа.

Фотография: Андрей Скривани

Для тех, кто хочет захватить культурный аспект еды:

Фотография: Пенни де Лос-Сантос (Penny De Los Santos)

Пенни Де Лос Сантос — фотограф National Geographic и Seveur и преподаватель нескольких курсов фотографии продуктов питания, включая фотографию в области еды и культуры. Опыт культурологической фотографии привел ее к специализации на фотографии культуры еды. Пенни рассказывает, как она подходит к фотографированию историй, связанных с культурой питания:

1. Для любой фотографии, и фуд-фотография здесь не исключение, основой хорошего фото является способность поймать мгновение: ту секунду, когда все элементы изображения: композиция, цвет, свет — собрались в одном месте, чтобы передать ощущение, эмоции и рассказать историю.

2. В моем случае, когда я фотографирую культуру еды на месте, я нахожусь в поиске этих элементов. Когда я нахожусь на рынке, на ферме, за прилавком оживленной ресторанной кухни, я постоянно ищу те элементы, которые передают ощущение места и момента, рассказывают историю.

Для блоггеров:

Фото: Линдсей Остром (Lindsay Ostrom), Pinch of Yum

Линдсей Остром из Pinch of Yum — блоггер, фуд-фотограф и автор книги «Вкусная еда», и она делится своими советами по фотографии еды для фуд-(и других) блоггеров:

Фото: Линдсей Остром, Pinch of Yum, использует лампы Lowel EGO при съемке в помещении

1. Сосредоточьтесь на освещении. Ничто не сравнится со светом от солнца, поэтому, когда это возможно, используйте естественное освещение. Лучший способ его использовать – организовать освещение со стороны или сзади пищи. Если вам приходится использовать искусственный свет, вы получите лучший результат, используя специальное освещение, созданное для имитации естественного света. Освещение, которое использую я – Lowel EGO Digital Imaging Tabletop Fluorescent Light.

2. Снимайте сверху. Если вы фотографируете плоскую пищу, или ваше блюдо трудно снять целиком, снимайте сверху под стильным углом, чтобы фото получилось по-настоящему вкусным. Этот угол особенно популярен для фотографий в Instagram.

3. Снимайте в ручном режиме. Съемка в ручном режиме позволяет вам контролировать гораздо больше параметров вашей фотографии, чем съемка в авто. Потратьте немного время на освоение диафрагмы, выдержки и ISO, чтобы вы смогли воспользоваться возможностями своей зеркалки по-настоящему.

Фото: Джейми Дэвис Смит (Jamie Davis Smith)

Фуд фотография — несколько вещей, которые улучшат ваши снимки

Одним из наиболее распространенных предположений о фуд фотографии является то, что для фуд стайлинга применяются очень жесткие техники, чтобы сделать внешний вид блюд визуально привлекательным. На самом деле, есть профессиональные фуд стилисты, которые применяют всевозможные техники, чтобы превратить блюдо в несъедобное, но очень фотогеничное. Тем не менее, приемы фуд стайлинга могут быть очень простыми и доступными. Ниже приведен перечень распространенных предметов домашнего обихода, которые могут помочь вам во время следующей фуд фотосъемки.

Чтобы еда была чистой

Пинцет

Это практически неминуемо, что в тарелке с едой будут движущиеся составляющие, которые могут легко выпасть. Хотя восстанавливающая кисть в Photoshop и может удалить эти крошки и пятна, все же лучше убрать их из сцены до того, как сделаете снимок. В этом вам поможет пинцет. Используйте его для того, чтобы переложить еду в тарелке или достать дно в глубоком стакане или миске, когда необходимо что-то подправить.

Эти крошки могли быть легко удалены с помощью пинцета или при постобработке.

Ватные шарики

Кроме того, что они хорошо справляются с впитыванием излишней жидкости, которая может образовываться в тарелке, ватные шарики также удобны для подпирания еды. Подставьте один или два за едой, чтобы придать ей высоту или устойчивость. Так как ватные шарики маленькие и хорошо впитывают влагу, они могут легко спрятаться и смешаться в блюде, так что их присутствие будет незаметно.

Ватные палочки

Ватные палочки предназначены для тех же целей, что и пинцет, и ватные шарики, а именно для деликатной работы с блюдом. Используйте их сухими или смочите медицинским спиртом, чтобы удалить мелкие пятна на блюде, и таким образом вы сэкономите свое время при постобработке. Это приводит меня к следующему пункту…

Медицинский спирт

В процессе фотосъемки ваш реквизит и оборудование так или иначе контактируют с пищей. Прихватите с собой небольшую бутылочку медицинского спирта, чтобы держать свое оборудование в чистоте, а также иметь возможность продезинфицировать руки после контакта с продуктами и блюдами.

Хорошо впитывающие бумажные полотенца

Если это все еще не очевидно, все перечисленные выше приспособления призваны сделать блюда чистыми и красиво выставленными до того, как они буду сняты. Этот инструмент является последним в перечне, но он очень полезен не только для вытирания рук после стайлинга, но и для впитывания излишней жидкости сочного мяса, охлажденных напитков или других блюд, влажных на ощупь.

Чтобы еда была свежей

Использование распылителя с водой имело важное значение для сохранения блеска этих куриных крылышек в соусе.

Самой большой сложностью для фуд фотографов является снять блюдо, пока оно все еще аппетитное и съедобное. Эти инструменты помогут восстановить блеск и глянец блюда, подразумевая его свежесть.

Антипригарный спрей для приготовления пищи

Для того, чтобы восстановить блеск блюда и помочь ему лучше отражать свет, воспользуйтесь антипригарным спреем для приготовления пищи. Однако, будьте очень внимательны, так как спрей очень мощный и может взъерошить ваше блюдо.

Распылитель с водой

Он предназначен для тех же целей, что и антипригарный спрей, но более контролируемым способом, так как сопло распылителя можно сместить и сделать струю меньше или больше.

Пипетка

Когда вам нужен полный контроль над применением жидкости, то лучше всего использовать пипетку вместо распылителя или антипригарного спрея.

Для добавления креативных штрихов

После использования вышеупомянутых инструментов для усовершенствования деталей вашего объекта, наступает время сосредоточится на двух других факторах, которые выведут вашу фотографию на следующий уровень; управление светом и выбор креативного фона.

Фольга (или большой металлический противень)

В зависимости от ваших предпочтений, возможно в вашем наборе уже есть отражатель. Но если нет, то вы можете использовать фольгу или металлический противень. Если вы выбрали фольгу, то это дает вам дополнительный бонус – возможность использовать меньший по размеру лист и придать ему форму.

Слева: снимок без отражателя; справа: снимок с отражателем справа от еды.

Пергаментная бумага

В фотографии пергаментная бумага может служить нескольким целям.

Во-первых, ее можно использовать в качестве дешевого варианта рассеивателя (модификатор света), чтобы смягчить свет, попадающий на ваш объект. Просто прикрепите лист пергамента с помощью клейкой ленты к окну, через которое проходит солнечный свет. В результате свет будет значительно мягче, уменьшая тени и блики на объекте.

Во-вторых, вы можете использовать пергаментную бумагу в качестве фона или поверхности. Попробуйте простой пергамент для белой поверхности или коричневый для другого варианта цвета.

Пергаментная бумага может добавить новую текстуру и цвет вашему объекту съемки.

Подарочная упаковка

Раз уж мы говорим о поверхностях, то бумага для упаковки подарков является еще одним доступным вариантом для съемки. Разделочные доски, столешницы и коврики под тарелки также популярны, но они могут дорого стоить и занимать много места для хранения. Бумага для упаковки, с другой стороны, предоставляет выбор среди разнообразия цветов и текстур.

То же блюдо, снятое на разных фонах. Белая бумага для упаковки была использована на фото слева, а деревянный стол – на фото справа.

Какой фотоаппарат купить. Несколько советов, которые помогут вам определиться

Из абсолютных требований существует не так много необходимых для того, чтобы сделать фотографию. Есть, тем не менее, одно обязательное условие, без которого нельзя обойтись, если вы выбрали сумасшедший путь фотографа. Вам нужна камера. Сейчас действительно не имеет значения, какая у вас камера. По большому счету, камера – это всего лишь коробочка с отверстием, которое пропускает свет на какой-то рецептор.

Как превратить свои фотографии в узор-калейдоскоп. Урок фотошоп

Этот урок полон удовольствия, которое вы получите, превращая фотографии в чудеса калейдоскопа, иногда с удивительными результатами. Такие узоры-калейдоскопы можно использовать в качестве фонов и заставок для рабочего стола.

Фуд фотография — несколько вещей, которые улучшат ваши снимки

Мифы и реальность о профессии фотографа

Как профессиональный фотограф я считаю, что первой ошибкой начинающих фотографов является то, что они попадаются на удочку некоторых мифов об этом ремесле и карьере. В этой статье мы рассмотрим мифы и реалии о том, что значит быть профессиональным фотографом. Если вы сомневаетесь в принятии решения, то это может вам помочь.

Почему беспроводное соединение с компьютером или мобильным гаджетом улучшит снимки

Для фотографа съемка на компьютер – это один из лучших способов улучшить свое мастерство. Выведенное на большой экран изображение позволяет рассмотреть все детали и внести коррективы в процессе съемки. Это также поощряет совместную работу между вами и клиентом, если он присутствует на локации. В этой статье я поясню, что такое съемка на компьютер и почему беспроводное соединение с помощью такого приложения, как CamRanger, станет лучшим выбором.

10 советов, которые помогут вам улучшить фотографии

Вы как фотограф можете изучить так много вещей и постоянно применять их. Появление привычек в вашей работе способствуют тому, чтобы сделать ее своей второй натурой. Вот несколько вещей, которым следуют профессионалы. И вы можете добавить их в свой рабочий процесс, чтобы улучшить свои фотографии.

Урок фотошоп. Как добавить объекты на фото при помощи наложений

Обычно, когда речь идет о цифровом наложении, люди первым делом думают о наложении экспозиций. Это правильно, но оно может быть гораздо шире. Есть несколько ситуаций, в которых цифровое наложение может пригодиться. Оно может не только помочь в создании более интересной фотографии, но и облегчит ваш опыт съемки. В этой статье я расскажу о том, как использую цифровое наложение в Photoshop, чтобы создавать интересные композиции.

Интерьерная съемка, 6 полезных советов

Фотосъемка интерьеров может быть довольно сложной, и порой, хорошие результаты получаются не с первого раза. Вот шесть советов, которые помогут вам добиться большего успеха в интерьерной съемке.

Предметная съемка, советы как снимать быстро и эффективно

Хотя эти советы составлены в основном для предметной съемки, вы можете использовать их для некоторых других жанров. Мы поговорим о фактической съемке. Я покажу вам, как настроить съемку и перечислю некоторые советы, которые я собрал за годы использования.

Как сделать солнечный блик в Фотошоп, 2 быстрых способа

Солнечный блик может сделать скучное изображение довольно драматичным. Очень сложно получить хороший снимок естественного солнечного блика, особенно, когда используется только естественный свет и контраст между светлыми и темными участками изображения настолько сильный, что даже функция Active-D lighting с ним не справится. К счастью, у нас есть Photoshop и множество специальных эффектов, таких как солнечный блик, которые могут быть волшебным образом созданы, добавлены, улучшены, используя функциональные возможности программного обеспечения.

Цветовой контраст в фотографии, делаем фото более выразительными

Отличный способ сделать вашу фотографию привлекательной — сделать ее яркой! Один из лучших способов сделать ваше фото ярким — использовать привлекательные цвета для вашего изображения. Эти цвета будут иметь еще больший эффект в сочетании с контрастным цветом, поэтому в этой статье мы рассмотрим, как вы можете применить эту идею. В таких фотографиях есть простота, а изучение того, какие цвета хорошо сочетаются, значительно поможет вам. Давайте рассмотрим контраст и фотографию, содержащую цветовой контраст, чтобы понять, почему это работает.

Одна веская причина для перевода фото в черно-белое

Вероятно, вы слышали различные причины для преобразования фотографии в черно-белое, или все же не в черно белое, а в оттенки серого. Я думаю, что для этого есть только одна веская причина. Но сперва небольшое уточнение — в терминах черно-белое и оттенки серого.

Идеи для фотографий: c чего начать работу с фотостоками

Хотите стать стоковым фотографом, но не знаете, с чего начать? Закончились идеи для фотографий? Пропало вдохновение? А может,…

Хотите стать стоковым фотографом, но не знаете, с чего начать? Закончились идеи для фотографий? Пропало вдохновение? А может, вы просто хотите выйти из зоны комфорта и найти новые идеи для проектов?

В любом случае, не паникуйте. Аппетит приходит во время еды, так что берите камеру и просто начинайте снимать. Если вы хотите создать портфолио на фотостоке или найти пару беспроигрышных стоковых тем, чтобы повысить продажи, вам поможет этот список тем, популярных в нашем фотобанке.

Первая тема в нашем списке — фоны. Это идеальный вариант для начинающих фотографов. Спросите, почему? Такие снимки самые универсальные, поскольку дают клиентам свободу работы с изображением, позволяют добавлять в него текст и изменять под разные форматы.

Клиенты часто используют монохромные или однотонные изображения в качестве hero-изображений для сайта. Кроме того, фоны нужны для создания дизайнов с большим количеством текста и заглавных фотографий в блогах. Еще одно менее известное, но так же широко используемое назначение — печатная продукция. И на фирменной сувенирке, и на товарах для розничной торговли фоны всегда будут выглядеть стильно и актуально.

Бизнес тематика

Неудивительно, что бизнес тематика попала в топ, ведь коммерческие компании — одни из самых крупных клиентов стоковых платформ.

Снимки коллег за совместной работой, опенспейсы, офисные интерьеры, боссы и секретари, не говоря уже о ноутбуках и стопках документов, — всегда актуальные идеи для фотографий.

Тем не менее, старайтесь избегать стоковых клише, которые могут не самым лучшим образом отразиться на популярности вашего портфолио. Если хотите, чтобы работы пользовались спросом, обращайте внимание на тренды и аутентичность. Например, вместо фотографии крутого начальника, сфотографируйте сотрудников на переговорах или во время общения.

Больше идей на эту тематику можно найти в фотоколлекции ниже, и там же можно подсмотреть, как выглядят аутентичные и актуальные снимки на тему бизнеса.

Семейная фотография

Как и тема бизнеса, охватывающая сразу множество сторон коммерции, семейная тематика вмещает в себя огромный спектр идей для фото — от свиданий и свадьбы до рождения первенца и жизни большой счастливой семьи.

Если вы только начинаете путь в стоковой фотографии, с семейной темой вы точно не прогадаете. Концепция счастливой семьи пользуется таким спросом, что единственная проблема, с которой вы можете столкнуться, это подбор правильных ключевых слов. Уделяя больше времени ключевым словам в целом, вы повышаете шансы на то, что ваши снимки заметят.

Фото еды

Если вы ищете более интересные идеи в фотографии, начните делать фото еды. Вот список тем, за которые можно взяться прямо сейчас:

вегетарианство
фаст-фуд
изысканные десерты
здоровый образ жизни
фуд-стайлинг
ингредиенты
кухня
процесс приготовления
фуршет

На самом деле, этот список можно продолжать бесконечно, поскольку без еды человек просто не может жить. Единственный совет, который пригодится в работе с фуд-фотографией — это следить за трендами. Обращайте внимание на свет и композицию. Старайтесь творчески подходить к теме, ведь в ней много места для экспериментов.

Спортивная фотография

Для многих спорт является неотъемлемой частью жизни, и в нашем списке идей для стоковой фотографии он вполне логично занимает место в первой пятерке.

Спортивная фотография охватывает множество тем, и вы как фотограф можете свободно выбирать то, что вам нравится. Спорт для детей, взрослых или пожилых, здоровый образ жизни, профессиональные спортсмены, необычные виды спорта вроде шахмат, спортивной рыбалки или парусного спорта — все эти сюжеты часто загружают на стоки. И не стоит бояться, что ваша фотография окажется нишевой. Тщательно подбирайте ключевые слова, и ваши работы быстро найдут свою целевую аудиторию.

Lifestyle фото

Даже если вы не работаете с профессиональными моделями, есть отличный способ воплотить все идеи для фотографий в жизнь. Попробуйте себя в жанре lifestyle — фотографии ваших друзей и близких сработают как нельзя лучше. У нас как раз есть пример фотографа, который успешно использует этот подход в работе, — Таня Яценко. Для стоков она фотографирует мужа и детей, причем снимает не только особенные моменты, но и повседневную жизнь.

Фотография природы

Тема природы часто становится беспроигрышной для многих фотографов. Ведь клиенты ее используют для hero-изображений, в публикациях блогов и статьях, в маркетинговых материалах малого бизнеса и даже в розничной торговле.

Если вы тревел-фотограф, фотолюбитель или просто храните на камере красивые снимки природы, то всегда можете стать автором Depositphotos и загружать в нашу библиотеку умиротворяющие фотографии природы, захватывающие пейзажи, снимки диких животных или иллюстрации.

Фото путешествий

Фото путешествий — от экстремальных экспедиций и туристических репортажей до шикарных отелей и снимков из медового месяца — пользуются на стоках огромным спросом.

Если вы стремитесь стать продаваемым автором, стоит учитывать тренды в фотографии и прислушаться к нескольким советам:

исповедуйте аутентичность;
попробуйте пленочную фотографию;
привлекайте внимание к социальным проблемам;
делайте вертикальные снимки;
снимайте с дрона;
придерживайтесь минимализма в предметной фотографии.

Одна только библиотека Depositphotos насчитывает более 125 миллионов файлов. Представляете, какое огромное количество визуальных материалов хранится на всех стоковых платформах вместе взятых? При таком изобилии и огромном выборе, лучшее, что можно сделать, чтобы вас заметили, — быть смелее и экспериментировать с новыми форматами тревел-фотографии.

Фотографии технологий

В цифровую эпоху нельзя не упомянуть тему технологий — тем более, что она сегодня в центре внимания всех фотостоков. Это и Интернет вещей с иллюстрациями современного умного дома, и криптовалюты, и виртуальная реальность вместе с технологиями дополненной реальности, и снимки ноутбуков с руками (распространенное стоковое клише), и даже электромобили, которые пришли на смену загрязняющим воздух автомобилям.

Сезонные и праздничные фото

Если вам не нравится ни одна из предложенных выше тем, или вы хотите чего-то еще более нишевого, всегда можно поработать над сезонными и праздничными фотографиями. Хотя сейчас еще только середина сентября, многие компании уже начинают потихоньку готовиться к Новому году и Рождеству. Да и вообще, в каждом сезоне так много разных праздников, что маркетологам и дизайнерам постоянно приходится искать тематические материалы для маркетинговых кампаний или рекламы к очередному из них. Для фотографов, в свою очередь, это возможность, которую не стоит упускать.

Несмотря на то, что многие фотографируют просто ради творчества или удовольствия, в стоковой фотографии все иначе. Поиск идей для фотографий, подготовка к съемкам, постобработка снимков и загрузка их на стоки занимают много времени, и конечно, хочется, чтобы все это приносило плоды.

Чтобы выжать из своего стокового портфолио максимум пользы, лучше всего обратиться к одной из идей, которые мы упомянули в этой статье. Из нашего небольшого исследования очевидно одно — рассказывая о людях и обо всем, что их окружает, прогадать просто невозможно.

Лайфхаки для фуд-фотографии

Фуд-фотография может вызывать особенно сильный отклик у зрителя именно в зимнее время, когда многим так сильно хочется уюта, комфорта и приятного времяпрепровождения с близкими.

Увидят они ваши снимки в меню ресторана или в составе кулинарного рецепта – главное, чтобы эти фото были качественными и выразительными. Какие есть тонкости работы с продуктами? Расскажу сегодня несколько нюансов=).

Приведу для вас несколько полезных советов, которые пригодятся новичку, только собирающемуся приступить к фуд-съемке

Для начала, несколько шокирующих для неподготовленного читателя лайфхаков. XD Вы можете им не следовать, но знать, что такое происходит сплошь и рядом – будет полезно.

1) Некоторые фуд-стилисты не снимают настоящие напитки, вместо этого подкрашивают воду, а вместо льда используют пластиковые кубики. Поскольку фуд-съемка может длиться и 10 часов, такое решение вполне резонно – пластик не растает.

2) Другие специалисты наоборот считают, что нельзя снимать в качестве алкоголя подкрашенную жидкость или чай. В качестве выхода из ситуации, когда нет желание тратить дорогой напиток – покупают более дешевый. Он все-таки выглядит достовернее.

3) Чтобы красиво снять мясо нужны особые умения. Задумайтесь, ведь достаточно сложно сделать так, чтобы мясо или птица были с румяной корочкой, но при этом, с мягким мясом. Так что довольно часто на фото красуется слегка передержанное в духовке блюдо, так что на вкус оно может быть суховатым. Но тот, кто будет смотреть красочное меню, не догадается об этом=).

4) Некоторые фуд-стилисты идут намного дальше: для того, чтобы получить впечатляющую и аппетитную корочку, они подкрашивают мясо… гуашью.

5) Не забывайте о том, что делая меню, вы презентуете не только сами блюда, но и сам ресторан кафе заведение. Так что на заднем плане могут отлично смотреться детали обстановки или оформления заведения. Таким образом вы сможете передать и атмосферу заведения, и может кто-то, видя рекламу или просматривая меню на сайте, заинтересуется и захочет посетить это место.

6) Для еды лучше всего подходит контровое освещение, свет должен падать сбоку или сзади.

7) Очень часто фото могут стать более цепляющими и интересными, если вы подберете необычную и визуально привлекательную посуду. Иногда это фишка самого заведения, часто интересную посуду можно найти в кафе с национальной кухней. Некоторые фуд-фотографы собирают собственную коллекцию красивой и приятной глазу посуды и используют ее при съемке.

8) Не увлекайтесь слишком сильно «переделыванием» и приукрашиванием блюд. Вы можете создать что-то очень привлекательное для фото, но когда посетителю ресторана подадут блюдо, которое выглядит значительно проще, он будет сильно разочарован и почувствует себя обманутым.

9) Правильная калибровка монитора очень важна, чтобы в результате вы не получили снимки с нереалистичными цветами продуктов. Много ошибок новички допускают при цветокоррекции фотографий.

10) Чтобы показать напитки более привлекательными, вы можете сфотографировать процесс переливания жидкости из одной ёмкости в другую. Также можно снимать их на просвет.

11) Фон. Обычно вы выбираете из вариантов: светлый, тёмный и деревянный=). Что важно – фон не должен быть слишком ярким и перетягивать внимание на себя.

13) Не стоит перебарщивать. Новички очень любят засыпать блюда зеленью. – достаточно нескольких веточек и листочков, чтобы оживить блюдо. Создавать целую лужайку не стоит.

14) Светлое фото вызывает больше аппетита, чем темное. Помните, что фуд-фотограф должен использовать познания в композиции и уметь работать с освещением.

15) Если вы снимаете суп, и вам очень важно, чтобы какой-то его ингредиент оставался на поверхности и не тонул, подложите под него что-то устойчивое. Например, чтобы снять Том-Ям с креветкой, подложите под нее ломтик картофеля для устойчивости.

И последнее, скорее пожелание, чем лайфхак – стремитесь к натуральности. Еда не может быть полностью идеальной, как пластмассовая. Легкая небрежность и естественность будут вызывать аппетит гораздо сильнее, чем нечто далекое от реальности.

Сегодня привела для вас еще несколько полезных советов по съемке еды. Если вы хотели бы научиться фотографии на моих уроках, записывайтесь на обучение в Новосибирске!

Фуд фотография — несколько вещей, которые улучшат ваши снимки

Зимние каникулы — это время заснеженных пейзажей, праздничных напитков и коктейлей. И сегодня мы подготовили для вас перевод статьи с советами профессионалов о том, как снимать напитки.

Неважно, будь-то заказ от бара или ресторана, съемка для личного портфолио или фото для продажи на фотостоках, фотографии коктейлей должны быть яркими и насыщенными. А как добиться такого результата и передать дух зимних праздников через фото глинтвейна или летнюю свежесть через дайкири, знают профессиональные фотографы еды. Они знают, что каждая деталь — освещение, реквизит, даже конденсат на стекле — должны быть правильными, чтобы передать правильное настроение.

Лучшие фуд-фотографы поделятся секретами создания идеального коктейля. У них есть множество разных подходов; некоторые создают чистые и простые композиции, в то время как другие добавляют реквизит, чтобы рассказать историю о месте или определенной кухне. Некоторые из них используют натуральный лед, в то время как другие предпочитают искусственный. Читайте дальше, чтобы узнать, как эти фотографы создают аппетитные коктейльные фотографии, даже когда они снимают в сжатые сроки или с ограниченными ресурсами.

1. Oxana Denezhkina

История этого снимка

Я жила на Сардинии шесть лет, и за это время я заметила, что кухня и напитки этого удивительного острова не очень хорошо представлены в интернете. Моей идеей было снять традиционный сардинский напиток Мирто, который очень популярен в Италии. Я сама собирала ягоды и заказала ликер у местной нонны (бабушки)! Я хотела бы верить, что мне удалось запечатлеть атмосферу уютного сардинского дома, где люди могли бы пить Мирто после семейного ужина.

Советы от Оксаны:

Перед тем как снимать коктейль, вы должны иметь четкое представление о концепции. Какой коктейль вы собираетесь снимать, и когда люди обычно его пьют? Это поможет вам выбрать правильный реквизит и правильное освещение для фотографии. Например, люди пьют крепкие вечерние коктейли в барах или на дискотеках, поэтому фотографируйте их в баре с такой атмосферой. С другой стороны, яркий солнечный свет идеально подходит для летних фруктовых коктейлей. Попробуйте использовать пляж или бассейн в качестве фона.

Я не люблю идеальные фотографии. Я влюблена в небольшие недостатки, такие как несколько капель или блики на стеклянной посуде. Эти вещи сделают ваши фотографии более естественными и привлекательными.

2. Peter Cernoch

История этого снимка

Это одна из моих любимых фотографий Джина и Тоника, и она хорошо продается, потому что этот напиток довольно популярен в данный момент. Мой друг хотел, чтобы я попробовал снимать напитки в местном баре Gin, и я был поражен тем, сколько брендов доступно в наши дни. Было так много вариаций с точки зрения ингредиентов.

Я хотел сделать темную, но яркую фотографию пряного крафтового напитка. Я использовал деревянную доску, окрашенную черной краской для классной доски и черную ткань. Для освещения я использовал два больших софтбокса: один за объектом слева, чтобы осветить ободок, и жидкость внутри стекла, которая на самом деле была простой водой, и второй перед справа, чтобы заполнить тени.

Свежий грейпфрут, красный перец и листья мяты были моими основными ингредиентами, и я использовал в качестве реквизита старую бутылку с джином и ситечко для бармена. Я также использовал поддельные акриловые кубики льда, чтобы контролировать конденсацию на стекле.

Советы от Питера:

Во-первых, я всегда делаю покупки в хороших, высококачественных магазинах, в которых продаются свежие фрукты, травы или специи. Вернувшись в студию, я пытаюсь придумать настроение фотографии. Цвета важны при выборе ингредиентов. Чем меньше, тем лучше. Я предпочитаю использовать несколько оттенков одного цвета.

Я всегда использую поддельные акриловые кубики льда, так как они не создают конденсата, я иногда распыляю небольшое количество воды на стекло, чтобы создать этот эффект. Также важно очистить все от пыли, отполировать стекло и использовать мягкие перчатки, чтобы избежать отпечатков пальцев. Это уменьшит количество времени, которое вам придется потратить на ретушь.

Фоновые реквизиты также важны. Например, бутылки и инструменты барменов помогают создать настроение. Когда я снимаю коктейли, я пробую разные композиции и углы, чтобы создать около 25-50 разных фотографий на одну и ту же тему. Я изменяю цвета фона для создания светлых и темных снимков. Это вносит разнообразие в мое портфолио, и это хорошо, так как трудно предсказать, какая фотография будет продаваться лучше. Часто это то, чего я меньше всего ожидаю!

3. Roman Debree

История этого снимка

Я очень люблю кофе, и я не могу себе представить, чтобы мой день начинался без чашки эспрессо. Я провел это лето в Греции, где Фреддо (или кофе со льдом) является одним из самых популярных летних напитков. Это вдохновило меня на создание кофейных напитков со льдом с добавлением сливок и бренди.

Советы от Романа:

При фотографировании коктейлей полезно поставить бокалы в морозилку перед съемкой. Травы и фрукты на коктейльных фотографиях всегда должны быть как можно более свежими, но если травы не выглядят такими свежими, вы можете положить их в холодную воду перед началом съемки напитка.

Темный фон и определенные схемы освещения могут придать вашим фотографиям более загадочную атмосферу. Когда вы снимаете коктейль, в котором молоко является одним из основных ингредиентов, старайтесь использовать жирные сливки вместо молока. Это придаст напитку интересный объем и сделает его почти раскрашенным вручную.

4. Natalia Klenova

История этого снимка

Я хотела сделать позитивное, вдохновляющее фото коктейля, чтобы передать настроение лета. Поэтому я сосредоточилась на светлых летних цветах и искреннем настроении. Я выбрала синий фон, чтобы ощутить близости к морю. Цветовая комбинация даже важнее, чем выбранный вами реквизит. Понадобится только один неподходящий цвет, чтобы испортить общий эффект фотографии. Для этого изображения я использовал два источника света, синий бумажный фон и белую деревянную доску.

Советы от Наталии:

Если вы работаете с натуральным льдом, я бы посоветовала вам использовать водостойкий фон. Таким образом, вы просто замените тающий лед, не тратя время на сушку фона. Кроме того, никогда не готовьте напитки заранее, используя натуральный лед. Сначала создайте всю композицию, а затем расположите свои коктейли непосредственно перед съемкой.

Мы все хотим летние коктейли в жаркие дни, а в холодную погоду — уютную горячую еду. Но если температура в вашей студии сильно зависит от температуры на улице, я советую вам сделать обратное. Зимой снимаю фотографии еды и напитков со льдом. В этом два преимущества: в холодной студии лед не тает так быстро, и вы можете начать загружать свои фотографии весной, когда дизайнеры только начинают искать летние изображения. Точно так же это помогает снимать горячую еду летом; он не замерзнет слишком быстро, и ко времени наступления осени у вас уже будет приличная коллекция новых осенне-зимних фотографий.

5. Charles Wollertz

История этого снимка

Когда я сделал это фото, я работал барменом и частично занятым фотографом. Я знал, как все выглядело в баре и учился переносить это на изображение. Я испробовал все виды осветительных приборов и в итоге получил самодельный диффузор, который я использую для изоляции стеклянной посуды на белом фоне и по сей день.

Классический коктейль Космополитен отлично смотрится на белом благодаря своему интенсивному красному цвету, а ярко-зеленый лаймовый гарнир добавляет немного цветового контраста с интересным фокусом. Лучшая часть коктейльной фотографии в том, что в конце вы получите удовольствие от реквизита!

Советы от Чарльза:

Обратите внимание на детали. Когда я заказываю коктейль в баре, я люблю охлажденный стакан со свежими компонентами. Яркие цвета в коктейле или яркий цветовой акцент в гарнире привлечет внимание. Я использую небольшую бутылку с распылителем, чтобы опрыскать стеклянную посуду, а затем замораживаю ее на несколько минут. Таким образом, коктейль выглядит освежающим и вкусным.

Освещение имеет решающее значение при съемке стеклянной посуды. Будьте осторожны с нежелательными отражениями. Я использую черную пенопластовую доску с большими прямоугольными вырезами по бокам и наклеиваю белую папиросную бумагу на вырезы в качестве рассеивателя для вспышек. Затем я использую черную пенопластовую доску сверху, а также на передней и задней сторонах, чтобы заблокировать блики на стекле. Дайте верхнему свету светить прямо на белый фон для идеальной изоляции.

В поисках света для фуд-фотографии дома

Если вы решили сделать следующий шаг в понимании света, который есть у вас в доме, чтобы делать прекрасные фотографии еды, значит эта статья для вас.

1 Поиск света

Чаще всего люди думают, что в их домах недостаточно света. Хорошая новость для всех вас заключается в том, что при любом освещении может быть сделана фотография. Таким образом, даже если у вас есть слабый источник света, вы можете его использовать.

Для начала вам нужно прогуляться по дому. Не думайте, что все фотографы снимают еду на кухне. На самом деле, многие делают это в самых различных местах.

Чтобы лучше понять свет, сначала нужно потренировать глаз, увидеть его. Итак, давайте прогуляемся.

Когда будете ходить по дому, обратите внимание на окна. Северные окна особенно хороши для фуд-фотографии, так как они обычно не позволяют прямому солнечному свету врываться в ваше съемочное пространство. Посмотрите на место, где есть хороший свет. Вы должны иметь возможность разместить там ваш натюрморт. Подойдёт даже маленький столик или место на полу.

Не забывайте! По мере того как свет изменяется в течение дня, свет из окна также изменится.

Вы можете выбрать несколько пространств в вашем доме, которые идеально подходят для фотографии пищи в разное время дня.

2 Первая ошибка

Теперь, когда вы провели день, гуляя по своему дому и осматривая каждое окно в поисках лучшего света, давайте поговорим о самой распространенной ошибке, которую делают начинающие фотографы.

Снимаете ли вы еду или любимого котенка, эта ошибка появляется независимо от сюжета.

Вы забыли выключить все потолочные светильники в комнате.

Иногда, особенно когда люди сталкиваются с проблемой низкой освещенности, они просто думают: «Эй, давайте просто включим свет!».

С этой идеей есть несколько проблем. Верхнее освещение никогда не даст вам желаемых результатов. Вы создадите тени, которые не будут совсем некрасивы.

Но еще важнее идея, что весь свет имеет цвет. Вы когда-нибудь делали снимок, который выглядел бы слишком синим (холодным) или желтым (теплым). Это связано с балансом белого и зависит от таких вещей, как искусственное освещение в вашем доме и света из окна.

Вольфрамовые лампы будут давать более желтые или теплые оттенки, в то время как флуоресцентные лампы приведут к более синим или холодным тонам.

Так что, в следующий раз, когда вы возьмёте камеру, не забудьте — выключить все верхние светильники!

3 Расположение

Теперь поговорим о том, как выставить объект в естественном свете.

Для начала нужно посмотреть на пару факторов. Направление света и интенсивность. Не весь свет одинаков!

Чтобы определить лучшее место для размещения объекта, посмотрите, как свет освещает пол или стол. Если свет очень яркий или есть то, что вы можете назвать «горячей точкой», вам не следует размещать объект прямо в свете. Это создаст резкие тени. В этой ситуации лучше поместить объект вне яркого пятна, создавая мягкие тени и более естественное изображение.

Подумайте о позиционировании еды так же, как вы бы делали портрет человека. Проанализируйте как падают тени, насколько они жёсткие или мягкие. Далее, вам нужно научиться управлять тенями, поэтому поговорим о модификаторах.

4 Отражатели

Теперь, когда вы знаете, как выставить объект в наилучшем свете, предположим, вы замечаете какие-то тени, которые кажутся вам слишком резкими.

Вот где в игру вступят отражатели. Не беспокойтесь, вам не придётся покупать специальное оборудование. Есть некоторые очень простые, недорогие предметы, которые, возможно, уже есть у вас дома и вы можете их использовать!

Самые простые рефлекторы – это белые пенопластовые панели. Их можно найти в упаковках бытовой техники или купить в строительном магазине. У них невысокая цена. Также можно использовать белый лист бумаги, ткани или даже белую футболку. Любая поверхность, отражающая мягкий свет, может подойти.

Теперь, когда у вас есть отражатель, вы можете поместить его рядом с объектом и заполнить отраженным светом тени. Поиграйте с перемещением отражателя, чтобы увидеть, как это влияет на тени в кадре.

Кроме того, иногда нужно сделать тени более глубокими. В таком случае понадобится такая же панель, только чёрного цвета. Вы можете покрасить краской пенопласт или использовать чёрную ткань.

5 Практика

Теперь, зная основные нюансы работы со светом, вы можете начинать практиковаться. Не забывайте искать удачные ракурсы и пользоваться правилами построения композиции. Для практики подойдут любые продукты из вашего холодильника. Возьмите тарелку и положите на неё кусок хлеба и колбасу, попробуйте добавить овощей и соуса, будьте креативны. Когда вы освоите работу со светом и будете уверенно делать качественные снимки, можете переходить к съёмке специально приготовленных блюд.

Лучший способ улучшить любой новый навык – это практика и попытки достичь новых результатов, бросая себе вызов. Теперь вы готовы погрузиться в мир фуд-фотографии.

Подписывайтесь на Фотар в соцсетях: Facebook, Вконтакте и Telegram